| Não fique refém dos algoritmos, nos siga no Telegram e fique atualizado com as últimas notícias. |
Aprenda os principais cuidados com os alimentos no verão, desde compra, armazenamento, preparo e transporte, para reduzir riscos e manter alimentos seguros, segundo a Vigilância Sanitária
O verão aumenta o risco de contaminação e de intoxicação alimentar, por causa do calor e do manuseio sem cuidados.
Manter atenção à procedência, ao armazenamento e à higiene pessoal reduz significativamente esses riscos, e pequenas mudanças no dia a dia fazem diferença.
Conforme informação divulgada pela Secretaria Municipal de Saúde.
Como comprar e transportar alimentos com segurança
Ao fazer compras, prefira estabelecimentos limpos e com boa organização, verifique prazos de validade e integridade das embalagens. Para alimentos perecíveis, use bolsas térmicas ou caixas com gelo no transporte, evitando exposição prolongada ao sol.
Armazenamento e conservação em casa
Na geladeira, mantenha carnes e pescados em prateleiras inferiores, e alimentos prontos separados dos crus. Controle a temperatura do refrigerador, e evite abrir a porta com frequência, para preservar a cadeia do frio.
Preparo e higienização para reduzir riscos
Lave bem frutas e verduras em água corrente, higienize superfícies e utensílios, e cozinhe bem carnes e ovos. O uso de boas práticas de higiene na preparação é essencial para prevenir contaminação cruzada.
Onde obter mais informações
Para dúvidas e orientações locais, consulte os canais oficiais, lembrando os contatos informados pela Secretaria Municipal de Saúde, Rua Dias Cabral, 569 – CentroCEP 57020-250 // Telefone: 82 3312-5400Horário de atendimento: segunda a sexta, de 8h às 14h.